包丁を研ぐタイミング

みなさんは、包丁をどれくらいの頻度で研いでいますか？

私の場合、包丁を研ぐ時はトマトを切るとき。












週１ペースの時もあれば、１ヶ月ほど空く時もあります。

よくテレビショッピングなんかでもよく切れる包丁を見せるときにトマトを切って見せますよね。
あのイメージが私にトマトを切る前に包丁を研がせているのだと思います（笑）。

やっぱりトマトがスパっと切れると気持ちいいですよね。
道具とは手入れをしながらつかっていくものなのだな～とシミジミ思うのです。