クリスマスケーキの仕込み

クリスマスケーキの仕込みをしました。
我が家のクリスマスケーキはドライフルーツたっぷり。いわゆるブランデーケーキのような感じです。

今日は合計約1kgのたっぷりドライフルーツとナッツ類をブランデーにつけました。このまましばらく放置してお酒をフルーツにしみ渡らせます。









カロリーを考えるとゾッとするけど、ま、1年に1度のことだしね。と自分に言い聞かせたくなるこのフルーツを使って、週末にケーキを焼く予定です。低温で3時間以上掛けてゆっくりと。

クリスマスに向けて少し気分が盛り上がってきました。