幸せの黄色いケーキ

今の夏は、お陰様でたくさんケーキを焼いています。

ステイホームだからねー。

今週はYellowest Yellow Cake With Fudgy Chocolate Frostingを作りました。

黄色はターメリックの黄色です。

どうやらfine crumbsでfluffyな生地のはずのようなのですが、

私のは「がんづき」とか「ういろう」とか

餅っぽい生地になりました。

しっとり系？

味はとっても美味しかったです。

特にチョコレートのフロストが最高。

今回、材料にButtermilkがあったのですが、

日本では簡単に手に入らないので、

豆乳にレモンジュースを入れてButtemilkを作る

という方法で代用しました。

ケーキの生地の様子が違ったのはそのせいなんじゃ？

て思う方もいるかもしれませんが、

Food52のレビューによれば、同じような状況になった人たちが結構いて、

なんででしょうね？

こういうわからないことが起こると、

断然お料理って楽しくなります。

お料理は科学です。（2回目）