ginger jam

先日、熟れ熟れ柿でジャムを作ってからその手軽さと美味しさにハマり、今度は大好きなgingerでjamを作ってみました。









実はginger jam作りは今回2回目。1回目は半量をすりおろし、残りを小さめの薄切りにしました。パンに塗ったり、ginger teaとしてお湯で割って飲んだりしたところ

(￣- ￣ ) ﾝｰ全部すりおろした方が良いかもね・・

と思い、今回は全部すりおろして作ってみました。
市販のginger jamにはない強烈な辛さが後を引きます。

そして今週もまた梅酒ケーキを焼いたり・・と手作り生活満喫中～♪