オリーブオイルでショートブレッド

小麦粉のお菓子を食べたい気分と、梅を取り入れたい気分に任せて家にあるものでショートブレッドを作ってみました。

オリーブオイルで＊簡単ショートブレッド by shiunka
こちらを参考にしつつ・・

バターではなくオリーブオイルを使用するというところが気軽でいいですね。

私は、小麦粉の代わりに全粒粉を使い、砂糖を使わずに梅ジャムと梅酒の梅の実を使いました。(梅酒を作ったときに砂糖を使用しています）

素朴な甘さが後引くmoreishなおやつです。
また作ろう。