5月になったので、カレンダーをめくりました。
テンペリアウキオ教会です。
岩をくりぬいて作られたという、へぇーーーっと感心してしまう教会。
：：：
コロナ禍をきっかけにサワードウブレッドを焼いていましたが、
コロナの後遺症をきっかけにサワードゥースターターを保つことができなくなりやめました。
その後しばらくは、お店からパンを買う生活を続けていたのですが、
最近、ホームベーカリーを買って自分たちで作るようにしてます。
良いパンに出会えなかった・・と悲しい思いをしなくてよくなりました。
わたしはフルーツブレッド担当で、
プレーンなパンはオット担当です。
そのうち、フルーツブレッドもオットに教えたいと思ってます。
わが街に本場のプレッツェルがやってくると知り、
私にプレッツェルの美味しさを教えてくれた一緒にフランス出張した同僚に教えて、
ふたりでまた盛り上がった。
わざわざちょっと早く退勤して、家で仕事をしながら頂きました。
このクープが。
この塩味が。
プレッツェルを食べながら楽しかったフランス出張を思い出す。
成城石井に行ったら、普通に売られているらしくプレッツェルはそこにいた。
なんだー。知らなかったー。
さすが成城石井。
今日のおやつはそんな成城石井から。
りんごのケーキ。
見えないんだけど、りんごのジャムが入っていて美味しかったぞ。
このお皿が高値で売られているのを見て、ウシシと思った日曜日。
この冬休みは、あのことを考えている時間がとても多かったような気がします。
あれ。
初めて作ったムラングシャンティシトロン（←勝手に命名）が
衝撃的に美味しくて、まだ休みは続くし、材料は揃ってるし、で
もう１度作って、美味しさを噛み締めました。
やっぱり美味しかったぞ。
まだしばらくわたしの「メレンゲに夢中❤」は続きそうです。
連休は、やはり配信のドラマや映画を見るわけですが、
面白かったものをご紹介。
アマプラの「セールス・ガールの考現学」
フランスでメレンゲのお菓子を食べ損なって、
それからずっとメレンゲのことを思い続けてます。
わが街で、ムラングシャンティを食べることができるらしいことを知り、
お正月の休みが終わったら速攻で買いに行くぞ。
と強い気持ちを持ちながらも、レシピを探す日々でした。
色々と調べているうちに、一つの道にたどり着きました。
ムラングシャンティシトロン
いつものレモンメレンゲパイをひっくり返す発想で、
ムラングシャンティ風に作ってみました。
メレンゲを乾燥させるため、低温で長時間オーブンで焼いて、
その上にレモンクリーム、生クリーム、スライスアーモンドをのせるだけ。
うまー。
うまーーーー。
メレンゲさん、ありがとう。
フランスでは日本では食べられない美味しいものを食べたいと思い
私なりにリサーチをした結果、
フランスはメレンゲの国
という結論に達しました。( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ちょうど「ムラングシャンティ」というケーキの存在を知ったこともありました。
ムラング：メレンゲ
シャンティ：泡立てたクリーム
食べてみたいー。
調査の結果、宿泊先のホテルの近くに
Aux Merveilleux de Fredという素敵なメレンゲのケーキのお店があることを知り、
是非ともそこに行こうと小さな目標を立てました。
リヨンに到着してホテルに荷物を置き、すぐに近所を散策
（というか、街に慣れてる方に連れて行ってもらった）
していた時に、出会いは突然に。
この写真の手前に写っているのはメレンゲの土台？
いろいろな色から、いろいろな種類があることがわかりますね。
で、こちらは周りにそれぞれクリームやトッピングなどがされた完成品。
心の中で、フォークで食べようとすると、クリームの下に硬いメレンゲが出てきて
あ、とワクワクする感じをイメージしてしまいます。
その時は、突然の出会いすぎてこれからお昼を食べようという時だったこともあり、
今じゃないということになり、その場を去ったのですが、
結論！今だった！今しかなかった！
その後の数日間の滞在は忙しすぎて、このケーキ屋さんに戻る暇などありませんでした。
旅先ではよくあることですね。
またの機会を楽しみにしたいと思います。
帰国後も食べることのできなかったあのメレンゲのことを時々思い出します。
ハーゲンダッツで、マロンクレームシャンティというのが期間限定で出ていることを知り、
スーパーに行ったらあったので買ってきました。
メレンゲでもないですけど、なんかフランスってことで。
美味しかったので、もう1個買ってきてもらいました。
今回の出張はドイツのフランクフルト経由でリヨンに行きました。
フランクフルトでの乗り継ぎの間に、フライトで次々と提供される食事などで
お腹は全然空いていなかったのですが、
せっかくなのでプレッツェルを食べました。
一緒に行った同僚が、ドイツに行った時に食べたプレッツェルがすごく美味しくて
以来大好きだと教えてくれ、食べないわけにはいかなかったのですよ。
プレッツェルというと、私は袋菓子のようなスナックの方しか知らなかったのですが、
こちらはパンのような感じです。
お腹は空いていなかったので、ちょっと味見のつもりで食べ始めたら、
小麦の香ばしさと塩加減が絶妙で止まらなくなりまして、結局完食しました。
せっかくだしね。
フランスでも食べたいものは可能な限り食べていきたい。
そんな思いを胸に、フランクフルトを後にしました。
わが街のパトロールをしていて見つけたもの。
ボンヌママンのジャム〜。
カビの問題か何かがあったそうで、
しばらくお店の棚は空のままだったのですが、
やっと戻ってきました。おかえりーーー！
いえーい。
パトロールは重要です。
先週、とても美味しかったのでアンコール。
抹茶だよ。
最近、我が家の冷凍庫に常備されているもの。
ガーナリップル。
リップル（ripple)ってさざ波っていう意味なんですって。
私の日常生活では使うことのないボキャブラリーです。
一口だけチョコレートを食べたい時って時々あるんですが、
このリップルなら冷凍庫にいれておけば暑い夏でも溶ける心配もなく、
食べやすくてサイコー。
おすすめです。
今週ももちろん。
今回、フィンランドに行くと決めた時から
あれを買ってこよう
と思っていたものがありました。
名前は知らなかったけれど、Marianneというらしい。
ミントの飴の中にチョコレートが入ったすごくおいしくてかわいい飴なのだ。
青い方の中はトフィー。
少し前に日本でも買うことができたと思うのだけれど、
ある時から見かけることはなくなったので、
多分、輸出するのをやめたのだと思う。
このためにフィンランドに行ったとまでは言わないけれど、
フィンランドに行ったらじぇったいに買ってくることは決めていた。
買ってきてやったぜ。
オートミールの消費も兼ねて、近頃オートミールをお粥として食べ始めました。
夕食の時に参鶏湯のようなスープに入れたり、ラタトューユと一緒に食べたり、
結構自由にやっていますが、最近Youtubeで見た北欧の人の朝ご飯を見て
すてきだったので朝食もオートミールのお粥をしてみました。
いつもの平日は時間がないので、
在宅勤務の日に楽しみに準備をしました。
やさしくて美味しい〜。
オートミール、豆乳、冷凍のミックスベリーを鍋で煮て、
器にもったら、りんご（煮たもの）、バナナをのせて、
ミューズリーをパラパラとかけて、はちみつを少し垂らしていただきます。
いつもは冷たいヨーグルトなので、温かいオートミールがしみました。
オートミールは二人で45g使ったのだけど、次は50gにしてみようと思ってます。
（自分への伝言）
来週も在宅勤務してもいいですかー？
美術館に行って最後の楽しみはShopですね。
我が家では、たとえ美術館を見る前にShopに行ける場合であっても、
Shopは最後という厳しいルールがあります。
ワクワクしてやっと行くShopですが、
せいぜい買うのは好きな絵のポストカードくらいです。
徐々にポストカードが溜まってきたので、
それを飾りたいな。それも気分で変えたりしたいな。と思いました。
気分で変えるという時点で、フレームは対象外となります。
すてきなポストカードを飾るための木製のなにかとか、
色々探していて、ひらめきました。|q'д')ﾊｯ!!
というか、同じようなことをおしゃれな素材でやっている商品があって、
それをうちにあるものでやっただけともいう。
画鋲をさす。
小さくてシンプルな磁石でポストカードを留める。
以上！
旅の思い出アルバムのような壁ができます。
平日の朝食用に準備したりんごが多すぎたので、
急遽冷凍パイシートでパイにしました。
最近、職場で頂いたお土産のチョコレートがとても美味しくて、
その美味しい秘密がCacao nibsであったことをきっかけに
お盆のおやつはこちらに決めていました。
Kabocha, Olive Oil & Bittersweet Chocolate Cake
アイシングの面積を増やすために、ローフ型ではなく、
平らなバットで焼いたので、少し焼き時間を短くするべきでした。
端っこが少し硬かったです。
でもいつもながらおしゃれな味でした。
今日は台風巣ごもりプランで
キッチンの換気扇周りを掃除したのですが、
いつも長期の休み（GW、お盆、年末年始）毎にしてますが、
GWに体調を崩してしまったため、年末年始以来だっただけに、
いつもよりも手強かった・・＿|￣|○
こまめにやるのが重要ですね。
長崎に行くにあたり、特別カステラを買ってこようという計画はなかったのですが、
途中でわたしの興味を引き付ける事があり、結局買ってきたのでした。
こちらも鈴木信太郎さんのイラストが使われた包装。
長崎の観光地などで時々目にするおやつにカステラアイスがありました。
グラバー園に行った後、疲れたのと暑かったのとで、
喫茶店に入って見つけたのがカステラアイスでした。
オットとわたしとでプレーンと抹茶をそれぞれ頼んだのですが、
そのお店のオーナーさんがカステラアイスを持ってきながら
元祖カステラアイスを作ったのはご自身だとおっしゃるんですよ。
（´･∀･`）ﾍｰ
と聞いていたのですが、わたしが真剣に聞き始めたのはその後、
「わたしはちゃんと本当のカステラを使っているけど、
最近良く売られているのはどうなのかな？
すごく硬そうなのよね。」
と言っていました。
昔ながらのカステラのレシピはバターを使わないので
アイスと一緒に凍らせてもカステラは固くならないけれど、
最近売られているカステラアイスは普通のバターを使ったスポンジケーキで
作ってるのだとすると、バターは低温で固まるのでカステラアイスを食べようとすると
とても硬いみたいだということなのでした。
リアクションとしては （´･∀･`）ﾍｰ
と前と変わらないのですが、
わたしの頭の中は、
バターを使わずに作られたカステラをきちんと味わいたい。
そのことでいっぱいになりました。
それで、お土産屋さんを見ていて、予定していなかったカステラを買ってきたと。
そういうわけなのでした。
楽しみに頂いたカステラの味は、小さい頃に食べたのと同じ味でした。
でも伝統を感じながら食べられて良かったです。
・・・
週末は、ブルーベリーとレモンのケーキを焼きました。
最近オリーブオイルの値段がずいぶん上がってますよね。
我が家では基本なんでもオリーブオイルを使って、
アジアン料理の時はごま油を使っています。
オリーブオイルの代わりにめいんで使える油を探してみて、こちらを見つけました。
こめ油。
値段も手頃で、体に良さそう（←雑なまとめ）なので、
出会えてよかったです。
今週のおやつは、バスクチーズケーキ パッションフルーツ入り。
先日、成城石井で缶入りのパッションフルーツを買ったのですが、
朝食に食べるにはちょっと甘すぎたのでケーキにしました。
無駄にせずに良かった。
