筋肉痛

土曜日のことになりますが、

予定通りクリスマスケーキを焼きました。

低温で３時間焼きます。

はいはい、クリスマスケーキですよ。
というサインのサンタです。

これまではずっと友人からもらったrecipeで作っていたのですが、

今年は初の試みでStephanie Alexanderのrecipeより。

昨年まで作っていたものと同じタイプのクリスマスケーキですが、

使うドライフルーツや生地の感じなど結構違います。

生地とドライフルーツを混ぜる最終段階でかなり重くて

こ、これは筋肉痛になるかも。。

と思っていたら、本当になりました。トホホ。

焼きあがったケーキは一晩冷まして、

生地にブランデーをしみ込ませたら、

クリスマスまでホイルなどでくるんでしまっておきます。

美味しくなるための大切な熟成期間なのです。

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「時々遊びに来てくれるmaniaちゃんです」

たぶん目が合ってる二人。