最近、毎日見てしまう動画。
Food52のKristen Migloreさんというこの女性のGenius Recipesというシリーズが好きで、
どうしてもこのChocolate Cloud Cakeの食感が確かめたくて作ってみました。
小麦粉を使用しないケーキの食感とは、
スフレケーキのような食感でした。
動画では、大きな型で作って切り分けて食べているけれど、
うちにはちょうどよい型がなかったので、
スフレ型を使いました。
だから余計スフレケーキ感が増したのかもしれないけれど、
大きな型で作ったら少し違ったかなー。
