季節はずれのクリスマスケーキ

週末にクリスマスケーキを作りました。










昨年のクリスマスケーキに使った材料の残りをようやく使い切りました。


この時期に作ったらクリスマスケーキじゃないような気もしますが、ケーキの名前がクリスマスケーキなので、やっぱりいつ作ってもクリスマスケーキなのです。


考えてみたら震災後お菓子を作ったのはこれが初めて。

ようやくそんな心のゆとりができてきたのか、元のペースを取り戻したくてケーキを焼いたのか・・いずれにしても、ケーキを焼いている時間はとても幸せです。

食べる時はもっと幸せです。