が・ん・づ・き

お昼を買いに寄ったおにぎり屋さんで「がんづき」を発見。

「がんづき」って知ってますか？
どうやって作るのかな～と、ちょっと調べてみたら「がんづき」って岩手・宮城県あたりの郷土料理だそうです。仙台で生まれ育った私は、てっきり全国区だと思ってましたよ。

「がんづき」には２種類あって、その違いは材料に重層を入れるか入れないか。

重層を入れたタイプは蒸しパンのような感じ。

もう一方はういろうのようなねっとりしたものになります。

今回私が買ったのは後者のものです。

「小麦粉・砂糖・しょうゆだけで作りました」と書かれていて、食べてみたくなりました。

みたらし団子のような優しい甘さです。

素朴な味ゆえに、

「シナモン入れたらどうかな？ついでにレーズンも入れてみる？せっかくだからショウガも入れてピリリと・・」

などと食べながら創作意欲を掻き立てられちゃいます。

＊＊＊余談＊＊＊

がんづきについて調べている時に「絶対条件/宮城」というものを見つけました。

読んでいてぷっと笑ってしまうようなネタがたくさん。
各県あるみたいですよ→☆
宮城県の場合、宮城県出身+それなりに大人じゃないと(私くらい？）条件を満たすことは難しそうな気がします。みなさんの県はどうですか？