前回オーストラリアに帰った時にスーパーでとても美味しそうなAnzac Biscuitsを見つけたんです。
結局それは買わなかったんですけど、日本に帰ってきてからもAnzac Biscuitsを思う時間が日に日に増えているような気がして・・
自分で作りました。
Anzac Biscuitsの材料は、
・小麦粉
・オートミール
・ココナッツ
・砂糖
・バター
・ゴールデンシロップ
・重曹
・お湯
が一般的のようです。
いくつかのレシピをチェックしましたが、どのレシピも材料・作り方もほぼ同じでした。
私はココナッツがなかったので省略して、
ゴールデンシロップをメープルシロップで代用して、
すりおろしたジンジャーとクリスマスケーキの残りのドライフルーツとクルミを追加しました。
もうAnzac Biscuitsとは呼べないかも～。
wikipediaからレシピにリンクがされていることを始めて知りました～。
レシピはこちら→★
