ババガヌーシュ

ここ数年オットから定期的に「これ食べたい」とリクエストを受けながら完全無視を決め込んでいたのですが、ついに先日作ってみたものがあります。

「ババガヌーシュ」

いわゆるなすのペーストですね。

朝市で「１カゴ100円」というなすに出会い急に私のやる気が芽生えたのです。

なす・練りごま・オリーブオイル・レモンジュース・ガーリックなどを使いました。

あ、あとはクミンパウダーを忘れちゃいけませんね。

これ極めて重要。

その日はピタパンを買ってきて、後は鶏肉のグリルなどを用意し手巻き（？）形式の夕食になったのですが、

大好評でした。

また手頃なナスに出会って、私の気分が乗ったら作ろうと思います。