Jools OliverのFish pie。
これまでは、アレンジでチキンでしか作ったことがなかったのですが、
初めてレシピに忠実にお魚を使ってFish pieを作りました。
前回はホワイトソースにマスタードを入れることについてあーだこーだ書きましたが、
今回いいなと思ったのは、同じくホワイトソースに入れるレモンジュース。
ホワイトソースだけを味見すると、レモンジュースが効いて
いつもとちょっぴり違う味に感じるのですが、
完成したFish pieを食べると、レモンジュースの味が主張しすぎることはなく、
うまくお魚と調和しているんだなー。と感心しました。
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「Lovelyさん、目線お願いします。」
ちらっ。
