暮らしの計画

先週の週末は調子が良くなかったのですが、

今週末は朝からとても元気でした。

ゴールデンウィーク、その次の週と色々と予定が合わずに

ヨガをやれなかったことが不調の原因だったりするのかなー、

先週は何度かできたので、調子が良くなったのかなーと思ったり。

土曜日は朝からパンを仕込み、

キャロットケーキを焼きました。

パンを焼くのは、3日間かかります。

金曜日の夜にSourdough Starterにお水や小麦粉などを加えて、種を起こします。

そして土曜日の朝に分量の小麦や水を加えて混ぜます。

その後、ストレッチ＆ホールドという工程を繰り返し、

冷蔵庫で一晩低温発酵させます。

そして日曜日の朝にいよいよ焼くのです。

手間もさほどかかりませんし、複雑な工程もないのですが、

計画だけは必要です。

今週のケーキはキャロットケーキ。

暑くなってきたのでジンジャーエールシロップを作った

その残りの生姜をたっぷり入れました。

楽しい週末の為にも、毎週ヨガができるようにしっかり計画を立てようと思います。