メレンゲのこと

フランスでメレンゲのお菓子を食べ損なって、

それからずっとメレンゲのことを思い続けてます。

わが街で、ムラングシャンティを食べることができるらしいことを知り、

お正月の休みが終わったら速攻で買いに行くぞ。

と強い気持ちを持ちながらも、レシピを探す日々でした。

色々と調べているうちに、一つの道にたどり着きました。

ムラングシャンティシトロン

いつものレモンメレンゲパイをひっくり返す発想で、

ムラングシャンティ風に作ってみました。

メレンゲを乾燥させるため、低温で長時間オーブンで焼いて、

その上にレモンクリーム、生クリーム、スライスアーモンドをのせるだけ。

うまー。

うまーーーー。

メレンゲさん、ありがとう。